砍中国业务之后，百胜集团依旧可以通过缴纳特许加盟酬劳等方式，分享中国业务的收益。百胜餐饮集团将在2016年，拆分曾多次快速增长很快的中国业务，但该公司CEO回应，拆分后公司的剩下业务依然有能力促成大量现金，同时也有充足的扩展空间。百胜餐饮集团旗下还包括肯德基、塔可钟和必胜客等连锁餐厅。
该公司近期回应，在拆分中国业务前，百胜计划为投资者获取高达62亿美元的报酬。拆分后的中国业务将在2016年年底前在纽约证券交易所上市。
百胜目前在中国有6900家门店，占到公司第三季度总营业利润的54%。自1997年百胜餐饮从百事可乐公司合并之后，中国市场仍然都是这家餐饮巨头仅次于的快速增长来源。
但在过去几年，肯德基中国业务仍然颇受食品安全丑闻、禽流感愈演愈烈、市场营销犯规和竞争激化等问题的后遗症。所有这些因素对公司营收产生根本性影响：过去五个季度中，百胜中国餐厅的销售额有四个季度经常出现上升。而且，百胜中国目前仍并未摆脱困境：11月，百胜中国的哈密顿销售额上升了3%。
中国市场的差劲展现出，也影响了百胜的总体业绩，并且波及到了公司的股票。正是出于这些原因，百胜在一年半以前之后考虑到拆分其中国业务，其中当然也有维权投资者推波助澜的因素。虽然中国有一点高度重视，但百胜CEO格雷格克利德告诉他《财富》杂志，其他国际市场仍有极大的挖掘潜力。
他指出，如果需要充份挖出尼日利亚和巴西等市场的潜力，百胜将有机会将店铺数量减至三倍。肯德基可以在美国和中国市场之外新的进500家餐厅，必胜客可以减少325家餐厅。
此外，他回应，非洲展示出极大的潜力，特别是在是尼日利亚。即使没中国，百胜还有126个国家。而且，百胜断言，即便拆分之后，中国依旧将是其快速增长来源。
砍中国业务之后，百胜依旧可以通过缴纳特许加盟酬劳等方式分享中国业务的收益。克利德在专访中回应：通过3%的特许加盟酬劳，我们将之后从中国极大的下降潜力中受益。据路透社报导，这一比率高于行业平均水平。
对于在中国之外的市场，百胜将之后实行特许加盟，并计划到2017年底，让特许加盟餐厅的占比超过96%。特许加盟在成熟期的快餐连锁店更加少见，比如麦当劳等，这种方式可以给公司带给平稳的收益流。此外，它会造成亏损，也不必须资本开支，因此波动性较小。克利德说：我们将变为一台波动性更加小的印钞机。
除了新兴市场，百胜在繁盛市场也有大量工作要做到。例如，百胜最近发售了一则新的广告，目的让享有60年历史的肯德基品牌新的绽放活力，并在某些市场发售送餐服务。克利德说：我想要，我们早已把一个在许多人眼中疲乏、凋亡、残破的品牌，变为了一个确实现代化的品牌。
百胜中国CEO潘伟奇回应，尽管速度不会有所上升，但中国市场可以吸取更加多肯德基餐厅：2016年，公司将新的进600家餐厅，比今年的700家有所上升。这家炸鸡连锁店的餐厅遍布中国1000个城市。潘伟奇还回应，美国人有可能并不解读百胜中国的餐厅与美国餐厅有何区别。
他说：在中国，肯德基获取早餐和优质咖啡。在中国的必胜客，你可以不吃到法式蜗牛。
他指出，中国的百胜餐厅更加时髦。美国的人均收入水平低于中国，但中国的餐厅看上去要好得多。我指出，中国市场有极大的发展潜力。
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